Vins Côte-rôtie Domaine Monteillet - Les Bons Arrêts Monopole - 2018

Avis Viniou

La Côte-Rôtie "Les Bons Arrêts Monopole" 2018 du Domaine Monteillet est une magnifique expression du nord de la Vallée du Rhône. Ce vin rouge sec provient majoritairement de Syrah à laquelle peut être associée une petite proportion de Viognier, selon la tradition locale. Issu d’un millésime réputé pour sa maturité et sa structure, ce cru se distingue par la puissance de son fruit, une finesse aromatique remarquable et une trame tannique élégante. Les sols de schistes bruns et d’arènes granitiques du secteur des Bons Arrêts apportent beaucoup de complexité et de minéralité, tandis que l’exposition plein sud favorise une belle maturité des raisins. La vinification, mêlant tradition et précision, accentue la fraîcheur et la pureté aromatique tout en respectant le caractère du terroir.

La Côte-Rôtie est l’une des appellations emblématiques du Rhône septentrional. Le vignoble s’accroche aux pentes abruptes dominant le fleuve, parfois en terrasses, offrant des conditions idéales : climat continental à influence méridionale, étés chauds et ensoleillés, vents assainissants. Les sols de micaschistes, granits et sables favorisent l’expression de vins d’une grande élégance, réputés pour leur capacité de garde et l’expressivité de leur bouquet. La région bénéficie d’une histoire viticole très ancienne, déjà fameuse à l’époque romaine, et la syrah y trouve son terroir de prédilection.

Ce vin racé se marie admirablement avec une côte de bœuf grillée, du canard au sang, ou encore avec des gibiers à plumes comme la palombe. Les accords avec des plats régionaux sont superbes : gardianne de taureau, terrine de chevreuil ou un civet de porc noir. Pour une touche locale, tentez un gratin de cardons ou une poêlée de champignons des sous-bois.

Pour apprécier toutes ses nuances, servez idéalement ce Côte-Rôtie entre 16 et 18°C. Un passage en carafe d’une heure permettra de révéler tout son potentiel aromatique, surtout sur sa jeunesse. Ce vin a également un excellent potentiel de garde ; il saura se bonifier en cave pour de belles années encore.