Vins Côte-rôtie Domaine Stéphane Ogier - Le Lancement - 2015

Le Côte-rôtie Cuvée Le Lancement 2015 du Domaine Stéphane Ogier incarne à merveille l’excellence de la Syrah septentrionale. Issu d’une parcelle emblématique située sur les coteaux abrupts de l’appellation Côte-rôtie, ce vin provient essentiellement de vieilles vignes de Syrah, avec parfois une touche très discrète de Viognier cofermenté, dans la tradition locale. Le millésime 2015, particulièrement solaire et qualitatif dans la région, confère à cette cuvée une maturité aboutie des baies, une concentration remarquable tout en préservant une fraîcheur élégante. La vinification maîtrisée privilégie l’expression du terroir ; l’élevage en fûts de chêne, dont une part de bois neuf, apporte complexité et structure, sans jamais dominer le fruit.

La Côte-rôtie s’étend sur une étroite bande de collines en surplomb du Rhône, au nord de Vienne. Le climat y est continental tempéré, avec des étés chauds et des hivers rigoureux, atténués par l’exposition plein sud des pentes schisteuses. Les sols, constitués d’arène granitique, micaschistes et oxydes de fer, confèrent une finesse et une minéralité singulières aux vins. Ce vignoble, dont l’histoire remonte à l’Antiquité romaine, a acquis une réputation mondiale pour ses rouges ciselés, aromatiques et longilignes.

Ce Côte-rôtie d’exception accompagne admirablement des gibiers à plumes comme la pintade rôtie, un magret de canard aux épices douces, ou encore un agneau de lait confit. Les saveurs régionales telles qu‘une daube provençale, un gratin dauphinois ainsi que des fromages affinés à pâte molle et lavée, mettent particulièrement en valeur ses tanins soyeux et sa complexité aromatique.

Pour une dégustation optimale, veillez à ouvrir la bouteille au moins une heure à l’avance. Servez ce vin à une température de 16-18°C pour laisser s’exprimer toute la palette de ses arômes – fruits noirs, violette, poivre, touches fumées – et apprécier la grande élégance de sa texture.