Vins Côte-rôtie Jean-Michel Gerin - Côte-Bodin - 2019

La cuvée Côte-Bodin 2019 du domaine Jean-Michel Gerin est un vin rouge sec emblématique de l’appellation Côte-Rôtie AOC, dans la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Syrah, parfois complété par une touche de Viognier selon la réglementation de l’appellation, offrant ainsi une magnifique complexité aromatique et une élégance typique de ce terroir prestigieux. Le millésime 2019 se caractérise par une belle maturité des raisins, ayant bénéficié d’une année chaude et lumineuse, ce qui se traduit par une concentration remarquable, des tanins soyeux et une profondeur de bouche puissante mais harmonieuse. La vinification traditionnelle, menée par Jean-Michel Gerin, met en valeur l’expression du fruit, tout en respectant la typicité du lieu-dit Côte-Bodin, connu pour ses sols de schistes qui confèrent au vin une minéralité et une finesse toutes particulières.

La Côte-Rôtie est l’une des appellations les plus anciennes et réputées de la Vallée du Rhône nord. Les vignes s’accrochent à des coteaux escarpés exposés plein sud, bénéficiant d’un climat continental tempéré où la chaleur du soleil favorise la maturité de la Syrah tandis que les brumes matinales rafraîchissent les raisins. La diversité géologique, alternant schistes et micaschistes, joue un rôle essentiel dans la singularité de chaque cuvée. L’histoire viticole y est millénaire, et la renommée internationale de l’appellation repose sur des vins élégants à la longévité remarquable.

Pour accompagner ce Côte-Rôtie 2019, privilégiez une cuisine raffinée. Le vin se mariera idéalement avec un carré d’agneau rôti aux herbes, un magret de canard sauce aux épices douces, ou encore un gibier à plumes. Les mets régionaux, tels qu’une daube de sanglier ou une tartine de pied de cochon, mettront particulièrement en valeur la complexité aromatique et les tanins souples de la cuvée. Un accord surprenant mais réussi : un pigeon aux figues rôties, qui soulignera les notes de fruits noirs, de violette et d’épices du vin.

Servez ce Côte-Rôtie 2019 à une température comprise entre 16 et 18°C après un passage en carafe d’une à deux heures pour l’ouvrir pleinement. Le potentiel de garde est considérable ; il évoluera harmonieusement sur une dizaine d’années, offrant avec le temps des arômes tertiaires de truffe, de cuir et de sous-bois.