Avis Viniou
La cuvée "Mon Village" 2023 de Stéphane Ogier est un magnifique rouge de la Côte-Rôtie AOC, élaboré principalement à partir du cépage Syrah, ce qui est typique de cette appellation. Quelques parcelles peuvent voir l’adjonction discrète de Viognier, qui permet d’affiner la texture et d’apporter une subtile touche aromatique. Sur ce millésime 2023, on attend un vin à la robe profonde, laissant présager un bouquet d'épices douces, de petites baies noires et de violette, signature caractéristique de la Syrah septentrionale. La vinification chez Ogier privilégie toujours la finesse : fermentation maîtrisée, élevage soigné en fûts, extraction délicate afin de préserver l’expression du terroir et la pureté du fruit.
La Côte-Rôtie se situe dans la partie nord de la Vallée du Rhône, sur des coteaux escarpés exposés sud/sud-est, bénéficiant ainsi d’un bon ensoleillement. Le climat continental est marqué par des hivers froids et des étés chauds, favorisant la maturité optimale de la Syrah. Les sols, composés de schistes, micaschistes et d’argiles ferrugineuses, confèrent aux vins une trame minérale et une élégance toute particulière. Le vignoble, dont l'histoire viticole remonte à l’Antiquité, est aujourd’hui reconnu pour produire parmi les plus grands rouges du Rhône, conjuguant puissance, fraîcheur et raffinement aromatique.
Pour sublimer ce vin, privilégiez des mets à la hauteur de sa complexité : une épaule d’agneau confite aux herbes de Provence, un magret de canard sauce aux myrtilles, ou, plus localement, des lentilles vertes du Puy au saucisson lyonnais. Les fromages affinés à pâte dure, comme un vieux Cantal, trouveront également un bel écho à la structure du vin.
Servez la Côte-Rôtie "Mon Village" 2023 à une température de 16-17°C, idéalement après un passage en carafe d’une à deux heures pour révéler toute sa palette aromatique. Ce vin présente un beau potentiel de garde, mais ses tanins civilisés permettent aussi de l’apprécier dans sa jeunesse, sur le fruit et l’élégance.
