Vins Côte-rôtie Domaine Richard - Semarka - 2022

Avis Viniou

La cuvée Semarka 2022 du Domaine Richard est une belle expression de la Côte-Rôtie, appellation prestigieuse de la vallée du Rhône septentrionale. Ce vin rouge sec est principalement issu du cépage Syrah, parfois associé à une petite proportion de Viognier, qui apporte de la finesse aromatique. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables permettant une belle maturité du raisin, ce qui se traduit par une cuvée à la robe profonde, dotée d’intenses arômes de fruits noirs (mûre, cassis), relevés de notes de poivre, de violette et subtilement fumées. L’élevage soigné, souvent en fûts de chêne, apporte complexité, tanins soyeux et une longueur remarquable en bouche.

La région de Côte-Rôtie s’étend sur des pentes abruptes dominant le Rhône, entre les villages d’Ampuis et de Tupin-et-Semons. Le climat est de type continental, avec des étés chauds et secs contrebalancés par le vent du nord, la bise, qui préserve la fraîcheur. Les sols y sont variés, alternant schistes, micaschistes et gneiss, apportant tension et minéralité aux vins. La vigne y est cultivée en terrasse depuis l’époque romaine, ce qui confère à la Côte-Rôtie une histoire viticole exceptionnelle et un cachet unique parmi les plus grands terroirs français.

La cuvée Semarka 2022 se mariera magnifiquement avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un magret de canard, une côte de bœuf ou un carré d’agneau aux herbes. Pour un accord régional, laissez-vous tenter par une daube de sanglier à la syrah ou une joue de bœuf braisée, dont la texture fondante appréciera la structure et la fraîcheur de ce vin. Les fromages affinés à pâte dure, comme le Saint-Marcellin ou le Salers, constituent également un bel accompagnement.

Pour apprécier pleinement la complexité aromatique et l’équilibre du Domaine Richard Côte-Rôtie Semarka 2022, il est recommandé de le servir entre 16 et 18°C après une légère aération en carafe, surtout dans ses premières années. Ce vin gagnera aussi beaucoup à vieillir quelques années en cave pour révéler tout son potentiel.