| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Côte-rôtie |
| Château / Domaine | Domaine Garon |
| Cuvée | Lancement |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 140,00 ⏠|
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Jeunesse
2019 - 2022
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Maturité
2023 - 2027
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Apogée
2028 - 2038
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Déclin
2039 - 2048+
|
Le Domaine Garon signe avec la cuvĂ©e Lancement 2019 une trĂšs belle interprĂ©tation de la CĂŽte-RĂŽtie, appellation phare de la vallĂ©e du RhĂŽne septentrionale. Principalement issue du cĂ©page Syrah, parfois complĂ©tĂ©e dâune touche de Viognier selon la tradition locale, cette cuvĂ©e dĂ©voile une robe profonde aux reflets violacĂ©s. Au nez, on retrouve des notes complexes de fruits noirs mĂ»rs (mĂ»re, cassis), de violette, de poivre et de cuir, avec une Ă©lĂ©gante pointe fumĂ©e caractĂ©ristique du terroir. En bouche, le vin sĂ©duit par sa texture veloutĂ©e, sa structure racĂ©e et sa superbe persistance aromatique, portĂ©e par des tanins fins encore jeunes mais parfaitement intĂ©grĂ©s. Les mĂ©thodes de vinification soignĂ©es du domaine, associant macĂ©rations longues et Ă©levage sous bois bien maĂźtrisĂ©, rĂ©vĂšlent toute la finesse et la profondeur du millĂ©sime 2019, marquĂ© par une belle concentration.
La CĂŽte-RĂŽtie appartient Ă la partie septentrionale de la vallĂ©e du RhĂŽne, rĂ©putĂ©e pour ses pentes abruptes et ses terrasses schisteuses exposĂ©es plein sud. Le climat, de type continental avec quelques influences mĂ©diterranĂ©ennes, assure une maturitĂ© optimale Ă la Syrah, qui sây exprime avec Ă©lĂ©gance et intensitĂ©. Les sols composĂ©s de micaschistes, de granites et parfois dâun peu dâargile apportent aux vins leur minĂ©ralitĂ©, leur complexitĂ©, ainsi quâune aptitude remarquable au vieillissement. La CĂŽte-RĂŽtie doit son nom Ă ses coteaux ârĂŽtisâ par le soleil, et son histoire viticole remonte Ă lâĂ©poque romaine, preuve de la vocation exceptionnelle de ce terroir.
La puissance et lâĂ©lĂ©gance de ce vin appellent des accords raffinĂ©s : il accompagnera Ă merveille un magret de canard rĂŽti aux Ă©pices douces, un agneau de lait confit ou encore un gibier Ă plume, comme une caille farcie. Pour jouer la carte rĂ©gionale, vous pouvez le servir avec un civet de chevreuil ou un gratin dauphinois et une piĂšce de bĆuf grillĂ©e. Sur des fromages, un Saint-Marcellin affinĂ© sera un excellent partenaire.
Pour une dĂ©gustation optimale, il est recommandĂ© de carafer ce vin au moins une heure avant le service, afin quâil rĂ©vĂšle toute sa palette aromatique. Servez-le Ă une tempĂ©rature comprise entre 16 et 18°C. Ce vin peut sâapprĂ©cier dĂšs aujourdâhui aprĂšs un lĂ©ger passage en carafe, mais bĂ©nĂ©ficiera aussi dâune garde de 8 Ă 15 ans pour dĂ©voiler toute sa complexitĂ©.
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