Vins Côte-rôtie La Brocarde - 2015

Avis Viniou

Issu du prestigieux domaine de la Côte-Rôtie, La Brocarde 2015 est un vin rouge sec d’exception produit dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Syrah, parfois complété d’une faible part de Viognier, cépage blanc traditionnellement utilisé dans la région pour apporter une touche d’élégance aromatique et de rondeur au vin. Le millésime 2015 se distingue par sa qualité remarquable, grâce à des conditions météorologiques idéales ayant permis une maturité optimale des raisins. Après une vinification soigneuse alliant tradition et modernité, ce Côte-Rôtie dévoile de profonds arômes de fruits noirs, de violette, de poivre et de subtiles notes fumées, caractéristiques du terroir.

La Côte-Rôtie se situe sur la rive droite du Rhône, à proximité de Vienne, sur des coteaux escarpés exposés plein sud qui bénéficient d’un ensoleillement généreux. Les sols sont composés de schistes noirs et d’argiles, favorisant une excellente concentration des arômes et une minéralité appréciable. La région est l’un des berceaux historiques de la viticulture française, réputée depuis l’époque gallo-romaine. La combinaison d’un climat continental tempéré et de la singularité des sols confère aux vins de Côte-Rôtie une finesse et une complexité inégalées.

Ce vin puissant et élégant s’accordera merveilleusement avec des mets de caractère. Il sublimera un carré d’agneau rôti aux herbes, un magret de canard aux cerises ou encore un gibier en sauce telle qu’une daube de sanglier. Pour des accords plus régionaux, accompagnez-le d’une poularde aux morilles ou d’une terrine de foie gras truffée. Les fromages affinés à pâte molle, comme un Saint-Marcellin ou un Picodon, révéleront également ses plus beaux atours.

Pour une dégustation optimale, servez La Brocarde 2015 à une température comprise entre 16 et 18°C, après un passage en carafe de deux heures pour lui permettre de pleinement exprimer ses arômes complexes et sa texture soyeuse. Ce vin affiche un potentiel de garde important, mais offre déjà aujourd’hui une expérience de dégustation mémorable.