Avis Viniou
Le Domaine Claux signe avec sa cuvée Maison Rouge 2022 une très belle expression de la Côte-Rôtie, appellation emblématique de la vallée du Rhône septentrionale. Ce vin rouge sec est issu principalement de la syrah, cépage roi de la région, parfois rehaussée d'une touche de viognier selon la tradition locale pour apporter davantage d'élégance et de complexité aromatique. Le millésime 2022 est marqué par une belle maturité grâce à un été chaud, offrant des raisins d'une parfaite concentration. Les sols schisteux, très présents sur les coteaux abrupts de la Côte-Rôtie, confèrent finesse et minéralité au vin, tandis que l'élevage en fûts de chêne, généreusement maîtrisé par le domaine, apporte structure sans masquer le fruit.
La Côte-Rôtie, nichée sur la rive droite du Rhône, bénéficie d'un climat continental tempéré, favorisé par l'influence du fleuve et la protection naturelle des coteaux en terrasses. Les vignes s'accrochent à des sols schisteux et micashisteux, souvent mêlés à une fine couche d'argile, qui transmettent au vin une trame minérale raffinée. Cette région, riche en histoire viticole depuis l'Antiquité romaine, est réputée pour la puissance et l’élégance de ses syrahs, alliant fruits noirs, violette, notes épicées, et une texture soyeuse inimitable.
Pour sublimer la cuvée Maison Rouge 2022, privilégiez des plats de caractère : un magret de canard rôti aux épices douces, un civet de lièvre à la provençale, ou encore des joues de bœuf confites. Les spécialités locales comme le gratin dauphinois, la daube de sanglier ou une belle entrecôte maturée mettent en valeur la richesse aromatique de ce vin. Pour les amateurs de fromage, un Saint-Félicien ou un Saint-Marcellin affinés seront de fabuleux compagnons.
La dégustation s’appréciera idéalement à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure pour permettre aux arômes de pleinement s’épanouir. Vous pourrez ainsi savourer la jeunesse fougueuse de ce millésime ou choisir de l’oublier quelques années en cave : la Maison Rouge 2022 gagnera en complexité et en finesse avec le temps.
