Vins Côte-rôtie Madinère - 2017

La Côte-Rôtie Madinière 2017 est un vin rouge d’exception issu de l’appellation Côte-Rôtie AOC, l’une des plus prestigieuses de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce millésime 2017 est composé majoritairement de Syrah, éventuellement complétée par une petite proportion de Viognier, selon les traditions locales. Le caractère du millésime s’exprime ici par une grande concentration et une belle fraîcheur aromatique, fruits d’une vendange soignée et d’un élevage souvent maîtrisé en fûts de chêne. Le terroir, constitué de pentes abruptes exposées plein sud et reposant sur des sols schisteux mêlés à des arènes granitiques, confère au vin une remarquable tension minérale et une complexité aromatique singulière, mêlant fruits noirs, violette, poivre et une subtile touche fumée.

S’ancrant dans la Vallée du Rhône septentrionale, la Côte-Rôtie bénéficie d’un climat continental tempéré, marqué par des hivers froids et des étés chauds, favorisant une maturation lente et complète des baies. L’histoire viticole de cette région remonte à l’Antiquité, et la Côte-Rôtie s’est imposée comme le fleuron des grands vins rouges rhodaniens grâce à la diversité de ses coteaux et au savoir-faire traditionnel des vignerons. Ce vignoble, souvent comparé aux plus grands crus mondiaux, est reconnu pour sa capacité à produire des vins alliant puissance, élégance et longévité.

Pour mettre en valeur votre Côte-Rôtie 2017, privilégiez des accords avec des viandes rouges nobles telles que le filet de bœuf aux morilles ou un magret de canard rôti. Les gibiers à plumes accompagnés de cèpes, ou encore des plats régionaux comme la daube lyonnaise, mettront en exergue la finesse et la complexité aromatique du vin. Un plateau de fromages affinés à pâte molle, comme le Saint-Marcellin, peut également constituer un accord délicat.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour développer tout son bouquet. Ce vin bénéficie d’un joli potentiel de garde, mais s’offre déjà dans une phase de belle harmonie si vous avez la patience de le préparer avec soin.