Vins Côte-rôtie Cuilleron - Bassenon - 2010

Avis Viniou

La Côte-Rôtie “Cuvée Bassenon” 2010 du domaine Cuilleron incarne l’élégance et la puissance de la vallée du Rhône septentrionale. Cette cuvée, issue majoritairement de Syrah agrémentée d’une pointe de Viognier, est emblématique de l’appellation. Le millésime 2010, considéré comme l’un des grands de la décennie, a bénéficié de conditions idéales, associant fraîcheur, belle maturité et équilibre. Les vignes de la Côte-Rôtie s’épanouissent sur des pentes vertigineuses de schistes et de micaschistes, exposées au sud-est, ce qui favorise la concentration des arômes et donne au vin une structure remarquable. La vinification et l’élevage en fûts sont réalisés avec soin par le domaine Cuilleron, qui concilie tradition et précision contemporaine, offrant un vin de grande classe à la texture soyeuse.

Située au nord de la Vallée du Rhône, la Côte-Rôtie est réputée pour son climat continental à influences méditerranéennes. Les étés chauds, les automnes frais et l’exposition exceptionnelle des coteaux favorisent la lente maturation de la Syrah, permettant d’exprimer des arômes raffinés de fruits noirs, de violette, de poivre et de notes empyreumatiques. L’histoire viticole de la région, qui remonte à l’Antiquité romaine, s’enracine dans un savoir-faire transmis de génération en génération. La particularité de l’appellation réside aussi dans l’assemblage de la Syrah avec une petite proportion de Viognier, qui apporte une touche florale et de la finesse au vin.

La Côte-Rôtie “Bassenon” est un compagnon idéal de viandes rouges savoureuses, comme une côte de bœuf grillée ou un magret de canard rôti. Elle se marie aussi magnifiquement avec un civet de lièvre ou une palette de gibier en sauce, mais se prête également à la tradition lyonnaise avec un saucisson brioché ou un gratin dauphinois. Pour les amateurs de fromages, choisissez un Saint-Marcellin affiné.

Ouvrez et servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après une éventuelle aération en carafe d’une heure si le vin est encore jeune et structuré. Ce millésime 2010 dévoilera alors toute sa complexité et son potentiel de garde, mais promet d’ores et déjà un plaisir de dégustation incomparable.