Vins Côte-rôtie E. Guigal - Côte Blonde - 2006

Le Côte-Rôtie "Cuvée Côte Blonde" 2006 du domaine E. Guigal est une très belle expression de la Syrah, avec une petite part de Viognier (jusqu’à 10 %, suivant la tradition de l’appellation), qui apporte finesse et complexité aromatique. Ce millésime, situé dans une très bonne décennie pour la région, s’est affirmé avec le temps, la vinification et l’élevage soignés de la maison Guigal lui ayant donné une structure harmonieuse et une grande capacité de garde. La vigne, enracinée dans les sols schisteux et siliceux de la fameuse Côte Blonde, bénéficie d’un microclimat ensoleillé et parfaitement exposé au sud-est, ce qui favorise une maturité optimale des raisins. Le vin se démarque par une robe profonde, un bouquet intense aux notes de fruits noirs, de violette, d’épices douces, relevé de subtiles touches de cuir et de fumée. La bouche, ample et élégante, séduit par ses tanins fondus et sa longue finale sur des arômes de truffe et de moka, caractéristiques de son bel âge.

La vallée du Rhône septentrionale est une région viticole emblématique, connue pour la force et la finesse de ses vins rouges issus presque exclusivement de la Syrah. Le climat continental avec des influences méditerranéennes, combiné à des pentes abruptes et des sols variés, offre des terroirs uniques. Deux secteurs historiques composent l’appellation Côte-Rôtie : la Côte Brune et la Côte Blonde, cette dernière étant réputée pour la souplesse et l’élégance de ses vins. Maison Guigal, fondée en 1946, est une référence locale incontournable, qui sublime le potentiel de chaque millésime par un travail d’orfèvre à la vigne comme au chai.

Pour magnifier cette cuvée, privilégiez des viandes rouges raffinées comme un filet de bœuf rôti, un magret de canard aux airelles ou encore un pigeon farci aux cèpes, sans oublier les spécialités locales telles qu’une daube de joue de bœuf ou une pièce de chevreau. Les fromages affinés à pâte persillée s’associent également très bien avec la profondeur de ce vin. Pour profiter pleinement de ses arômes complexes, ouvrez-le deux heures à l’avance et servez-le à une température idéale de 16-18°C. Une expérience de dégustation mémorable vous attend, autant pour les amateurs éclairés que pour les curieux exigeants.