Vins Côte-rôtie Michel Gérin - Champin le Seigneur - 2019

La cuvée Champin le Seigneur 2019 du domaine Michel Gérin est issue de l’appellation Côte-Rôtie, l’une des plus prestigieuses de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin rouge est principalement élaboré à partir du cépage Syrah, parfois accompagné d’un très léger ajout de Viognier, une caractéristique propre à l’appellation qui apporte finesse et complexité aromatique. Le millésime 2019, marqué par un été chaud mais tempéré par quelques pluies bénéfiques en fin de saison, a permis une maturation optimale des raisins, offrant ainsi un vin doté d’une belle concentration, d’une structure soyeuse et d’une grande élégance. Après une vinification soignée, les vins de Michel Gérin sont généralement élevés en fûts de chêne durant une période pouvant aller jusqu’à 18 mois, ce qui confère au vin des arômes subtils de fruits noirs, de violette, de poivre et de délicates notes boisées.

La Côte-Rôtie se situe sur des coteaux escarpés qui surplombent le Rhône, composés majoritairement de schistes et de micaschistes. Cette mosaïque de sols transmet au vin une minéralité singulière et profonde. Le climat continental, influencé par le fleuve et les vents du nord (la bise), favorise une lente maturation des raisins, offrant aux vins une fraîcheur remarquable, une intensité et une aptitude au vieillissement exceptionnelles. Historiquement, les vins de Côte-Rôtie jouissent d’une belle réputation depuis l’Antiquité, prisés pour leur puissance et leur raffinement.

En matière d’accords mets-vins, ce Côte-Rôtie accompagnera magnifiquement des viandes rouges grillées ou rôties, comme une côte de bœuf ou un magret de canard. Il sera également sublime avec des plats typiques de la région, tel un saucisson brioché ou une daube de bœuf aux olives. Pour les amateurs de fromages, privilégiez des pâtes affinées, comme un Saint-Félicien.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé une à deux heures à l’avance afin d’exprimer la richesse de ses arômes. Ce vin pourra également évoluer agréablement en cave pendant encore quelques années.