Vins Côte-rôtie Michel & Stéphane Ogier - L'Âme Soeur (Syrah de Seyssuel) - 2022

La cuvée L’Âme Sœur 2022 du domaine Michel & Stéphane Ogier est issue de la Syrah, emblématique du nord de la Vallée du Rhône. Cette cuvée se distingue par l’origine des raisins, provenant du terroir de Seyssuel, situé sur la rive gauche du Rhône, en face de Côte-Rôtie. Le millésime 2022, caractérisé par un été chaud et ensoleillé tempéré par des nuits fraîches, a favorisé une maturité optimale du raisin tout en préservant une belle fraîcheur. La vinification, menée avec la précision reconnue de la famille Ogier, met en avant l’éclat du fruit et la finesse du paysage aromatique, avec des élevages soignés qui magnifient la structure, la pureté et le potentiel de garde de cette syrah septentrionale.

La Côte-Rôtie, célèbre parmi les amateurs pour la noblesse de ses vins rouges, est une appellation perchée sur des coteaux abrupts composés principalement de schistes, granits et micaschistes. Le climat y est continental, marqué par la douceur relative du Rhône et la rigueur des hivers. Les sols de Seyssuel, quant à eux, rappellent ceux de Côte-Rôtie et confèrent aux syrahs une grande élégance, de la minéralité et cette tension fruitée devenue signature chez Ogier. L’histoire du vignoble de Seyssuel, remis en valeur seulement depuis la fin du XXe siècle, lui confère une dynamique à la fois d’héritage et d’innovation.

Ce vin s’exprimera pleinement avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un filet de boeuf sauce au poivre. Il accompagnera aussi des spécialités régionales, telles qu’une daube de sanglier ou un civet de lièvre, mais se montrera étonnamment à l’aise avec une cuisine plus audacieuse, par exemple autour d’un tartare de bœuf légèrement relevé ou d’un fromage affiné comme le Saint-Marcellin.

Pour la dégustation, il est conseillé de carafer la cuvée L’Âme Sœur 2022 une à deux heures avant de servir, afin d’ouvrir ses arômes. Température idéale de service : entre 16 et 18°C pour révéler toute la subtilité de la syrah, sa fraîcheur florale et sa profondeur épicée. Ce vin jeune gagnera à patienter en cave mais offre déjà aujourd’hui d’intenses moments de dégustation.