Vins Côte-rôtie Guigal - Brune et blonde - 2013

La Côte-Rôtie Brune et Blonde 2013 du célèbre domaine Guigal incarne toute la puissance et l’élégance de cette prestigieuse appellation de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce grand vin rouge est composé majoritairement de syrah (environ 96 %), complétée par un soupçon de viognier (environ 4 %) qui apporte fraîcheur et finesse aromatique. Le millésime 2013, marqué par un printemps pluvieux et un été sec, confère au vin une belle tension et beaucoup de précision. Les raisins proviennent à la fois de la Côte Brune, qui donne des vins plus structurés et puissants, et de la Côte Blonde, associée à davantage de finesse et de soyeux. La vinification se veut traditionnelle avec des fermentations longues et un élevage en fûts de chêne d'environ 36 mois, ce qui apporte structure et complexité au vin.

La région de la Côte-Rôtie, perchée sur des coteaux abrupts qui surplombent le Rhône, bénéficie d’un climat continental tempéré accentué par des influences méditerranéennes, idéal pour une maturité optimale de la syrah. Les sols très pierreux, composés principalement de schistes et micaschistes dans la Côte Brune, et de gneiss avec une plus grande proportion de sables en Côte Blonde, sont essentiels à l’expression minérale et élégante des vins. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité romaine, et aujourd’hui, la Côte-Rôtie s’illustre par sa capacité à vieillir majestueusement tout en révélant une grande complexité aromatique.

Ce vin de caractère accompagne superbement des viandes rôties, telles qu’un magret de canard, une côte de bœuf maturée ou encore un gibier à plume. Les amateurs de cuisine régionale pourront l’apprécier avec une daube de sanglier ou un civet de lièvre, tandis que les fromages affinés, notamment ceux à pâte persillée, feront aussi de séduisants compagnons.

Servez ce Côte-Rôtie à une température comprise entre 16 et 18°C, dans de grands verres pour permettre au bouquet de s’exprimer pleinement. Un passage en carafe d’une heure est recommandé pour ouvrir la palette aromatique sur de belles notes de fruits noirs, d’épices, de violette et de sous-bois, typiques de cette cuvée.