Vins Côte-rôtie Delas Frères - Maugiron

La cuvée Maugiron de Delas Frères en appellation Côte-Rôtie AOC incarne à merveille l’expression septentrionale de la Vallée du Rhône. Élaborée principalement à partir de Syrah, cépage emblématique de la région, cette cuvée peut également contenir une petite proportion de Viognier, apportant finesse et complexité aromatique au vin. Bien que ce vin soit non millésimé, il bénéficie du savoir-faire traditionnel de la maison Delas Frères, reconnu pour son exigence et sa maîtrise de l’élevage en fûts de chêne, qui confère au vin une structure élégante et des tanins soyeux. La robe profonde annonce un nez intense de fruits noirs, de violette, d’épices douces et de subtiles notes fumées rappelant le terroir schisteux si caractéristique de la Côte-Rôtie.

La Vallée du Rhône septentrionale, et plus précisément l’appellation Côte-Rôtie, est réputée pour ses coteaux abrupts dominant le Rhône. Le climat continental, tempéré par le fleuve et influencé par les vents du nord, favorise une lente maturation des raisins, gage d’élégance et de fraîcheur. Les sols bruns composés principalement de mica-schistes et d’argile confèrent aux vins une minéralité unique et une remarquable capacité de garde. L’histoire de la Côte-Rôtie se confond avec celle du vignoble rhodanien, les premières vignes ayant été plantées dès l’Antiquité.

Pour accompagner cette cuvée racée, privilégiez une viande noble comme le canard aux cerises, un magret rosé ou une côte de bœuf grillée. Les amateurs de cuisine régionale pourront s’orienter vers un civet de chevreuil ou une terrine de lapin aux herbes de Provence. Parmi les fromages, un Saint-Marcellin affiné ou un Picodon révèleront la complexité aromatique du vin.

Afin de profiter pleinement de l’expression aromatique et de la structure de cette Côte-Rôtie, servez-la légèrement rafraîchie, autour de 16-18°C, après l’avoir aérée en carafe une heure avant dégustation. Ce vin s’exprimera à merveille dès à présent mais pourra aussi évoluer joliment en cave quelques années.