Vins Côte-rôtie Domaine B - Cuvée des Frangins - 2024

Le Côte-Rôtie AOC 2024 « Cuvée des Frangins » du Domaine B est un vin rouge sec issu majoritairement de Syrah, cépage emblématique de l’appellation, parfois complété d’une petite proportion de Viognier qui apporte finesse et complexité aromatique. Le millésime 2024, encore très jeune, exprime déjà de belles promesses avec une robe profonde et sombre et un nez mêlant les fruits noirs (mûre, cassis) à des notes poivrées et parfois florales, signature raffinée du terroir de Côte-Rôtie. La vinification traditionnelle, souvent en cuves thermorégulées puis en fûts de chêne, confère au vin structure et potentiel de garde, tout en mettant en valeur son exceptionnelle élégance.

La vallée du Rhône septentrionale, et l’appellation Côte-Rôtie en particulier, jouit d’un terroir unique. Les vignes accrochées aux coteaux abrupts profitent d’une exposition idéale au sud-est et de sols schisteux ou granitiques, conférant minéralité et fraîcheur aux vins. Le climat est continental avec des influences tempérées par le Rhône et ses brumes matinales, ce qui favorise une maturation lente et homogène du raisin. Côte-Rôtie est l’une des plus anciennes appellations françaises, son nom signifiant littéralement « côte rôtie » en raison de l’ensoleillement intense. L’histoire viticole de la région est riche, reconnue depuis l’Antiquité et toujours à la pointe de l’excellence aujourd’hui.

Ce vin s’accordera superbement avec des viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard sauce au poivre, un agneau de lait rôti ou encore une daube provençale. Plus localement, osez l’associer à une pintade aux cèpes ou à un gratin de cardons à la moelle, pour exalter sa puissance et sa délicatesse aromatique. Les fromages affinés à pâte molle – comme le Saint-Marcellin – sauront également le mettre en valeur.

Servez-le idéalement entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une heure si possible, afin de libérer toute la palette aromatique de cette cuvée prometteuse. Si vous souhaitez en profiter dès maintenant, privilégiez un service soigné ; mais la patience sera récompensée après quelques années de garde.