Vins Côte-rôtie Gabriel Champet - La Rose Brune - 2022

La Côte-Rôtie « La Rose Brune » 2022 du domaine Gabriel Champet fait honneur à la prestigieuse appellation de la Vallée du Rhône septentrionale. Élaborée majoritairement à partir de Syrah, parfois complétée de quelques rangs de Viognier selon la tradition locale, cette cuvée exprime une forte personnalité, alliant puissance et élégance. Le millésime 2022, bénéficiant d’une belle maturité, offre un vin à la robe sombre nuancée de reflets violacés. La vinification, souvent réalisée en grappes entières et élevée en fûts de chêne, donne un nez complexe mêlant fruits noirs, violette, épices douces et une touche fumée caractéristique, typique du terroir.

La région de Côte-Rôtie se singularise par ses coteaux abrupts orientés plein sud, favorisant une exposition optimale au soleil. Les sols schisteux et micashisteux, parfois mêlés de granite, obligent la vigne à puiser en profondeur, conférant aux vins minéralité et structure. Ce vignoble, parmi les plus anciens de France, jouit d’un climat semi-continental, ce qui lui permet de produire des syrahs délicates, raffinées et remarquablement équilibrées. L’histoire de la Côte-Rôtie est marquée par un savoir-faire transmis de génération en génération, garantissant la valorisation de ce terroir d’exception.

Une Côte-Rôtie comme « La Rose Brune » accompagne idéalement des mets de caractère. Pensez à des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard aux figues ou une côte de bœuf maturée. Les spécialités régionales, telles qu’un civet de sanglier ou une joue de bœuf confite, se marieront parfaitement à la structure du vin. Pour les amateurs de fromages, privilégiez des pâtes persillées avec une belle texture, comme une fourme d’Ambert.

Servez ce vin après un passage en carafe d’environ une heure pour en apprécier toute la palette aromatique. La température de service idéale se situe entre 16 et 18°C, afin de préserver la fraîcheur du fruit tout en révélant la complexité du bouquet.