Vins Côte-rôtie Domaine Gérard Montez - Domaine des Grandes Places Monopole - 2022

Le Domaine Gérard Montez signe avec sa cuvée Domaine des Grandes Places Monopole 2022 une expression remarquable de la Côte-Rôtie. Ce vin rouge sec, emblématique du nord de la Vallée du Rhône, est élaboré principalement à partir de Syrah, cépage roi de la région, parfois accompagné d’une touche de Viognier qui apporte élégance et finesse. Le millésime 2022, marqué par un bel équilibre entre maturité et fraîcheur, offre des arômes de fruits noirs, de violette, de poivre et de subtiles notes fumées. Le terroir des Grandes Places, monopole du domaine, repose sur un sol de schistes très anciens, conférant au vin une minéralité et une profondeur exceptionnelles. La vinification est traditionnelle, avec un élevage en fûts de chêne qui vient affiner la structure sans masquer la pureté du fruit.

La Côte-Rôtie occupe une place à part dans la Vallée du Rhône septentrionale. Exposées plein sud sur des pentes abruptes dominant le Rhône, les vignes bénéficient d’un microclimat qui favorise une maturation idéale des raisins. Les sols, principalement composés de schistes, apportent minéralité et tension aux vins. L’appellation est réputée depuis l’époque romaine pour ses vins racés, subtils et dotés d’un superbe potentiel de garde. L’histoire et l’attachement au territoire s’expriment pleinement dans la typicité des crus comme celui du Domaine Gérard Montez.

Pour mettre en valeur cette Côte-Rôtie, privilégiez des viandes de caractère telles qu’un magret de canard rôti, un pigeon juste rosé ou une côte de bœuf maturée. Les saveurs d’un civet de lièvre ou d’une gardiane de taureau lui conviendront parfaitement. Plus localement, testez-le avec une daube provençale ou une terrine de foie gras grillé. Les champignons, en particulier la truffe, exalteront aussi ses arômes.

Servez ce vin après un passage en carafe pour l’ouvrir et révéler toute sa complexité. Idéale entre 16 et 18°C, la température permettra d’apprécier l’équilibre entre puissance et élégance, et de profiter pleinement de la finesse de ce grand vin du Rhône.