| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Côte-rôtie |
| Château / Domaine | Rémi Niéro |
| Cuvée | Vires de Serine |
| Phase actuelle |
Maturité
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Jeunesse
2020 - 2023
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Maturité
2024 - 2028
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Apogée
2029 - 2039
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Déclin
2040 - 2049+
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La cuvĂ©e Vires de Serine 2020 du domaine RĂ©mi NiĂ©ro, en appellation CĂŽte-RĂŽtie, est un vin rouge dâexception issu majoritairement du cĂ©page Syrah, parfois accompagnĂ© dâun faible pourcentage de Viognier selon la tradition locale, bien que la Syrah domine largement lâassemblage. Ce millĂ©sime 2020 se distingue par une vinification prĂ©cise et parcellaire, mettant en valeur la cĂ©lĂšbre âSerineâ, une ancienne sĂ©lection massale de Syrah aux arĂŽmes complexes et raffinĂ©s. Les vins bĂ©nĂ©ficient dâun Ă©levage soignĂ©, souvent en fĂ»ts de chĂȘne, qui affine leur structure tout en respectant le fruit. Les sols de schistes et dâoxyde de fer sur les pentes abruptes de lâappellation apportent Ă ce vin une remarquable minĂ©ralitĂ© et une intensitĂ© aromatique caractĂ©ristique.
SituĂ©e sur la rive droite du RhĂŽne, la CĂŽte-RĂŽtie fait partie des plus prestigieuses zones viticoles de la vallĂ©e du RhĂŽne septentrionale. Son climat continental, tempĂ©rĂ© par lâinfluence du fleuve et des expositions sud/sud-est, favorise une maturation optimale de la Syrah. Les coteaux en terrasses, souvent trĂšs escarpĂ©s, offrent un drainage idĂ©al et une exposition solaire maximale, tandis que lâhistoire millĂ©naire de lâappellation, haut lieu de la viticulture dĂšs lâĂ©poque romaine, confĂšre Ă ses vins une renommĂ©e mondiale.
Ce CĂŽte-RĂŽtie sâaccordera parfaitement avec des viandes rouges grillĂ©es ou rĂŽties, un magret de canard aux figues, un carrĂ© dâagneau en croĂ»te dâherbes ou du gibier Ă plume. Pour des accords rĂ©gionaux, essayez-le avec un civet de liĂšvre ou une daube provençale, qui mettront en valeur sa puissance et sa complexitĂ© aromatique. Les fromages affinĂ©s Ă pĂąte dure, comme un vieux Salers ou un Saint-Nectaire, seront Ă©galement des compagnons de choix.
Pour une dĂ©gustation optimale, ouvrez la bouteille une Ă deux heures Ă lâavance ou carafez-la, afin de permettre au vin de sâĂ©panouir pleinement. Servez-le Ă une tempĂ©rature comprise entre 16 et 18°C. Encore jeune, ce millĂ©sime 2020 peut dĂ©jĂ ĂȘtre apprĂ©ciĂ© sur la fraĂźcheur et lâĂ©clat du fruit, mais il gagnera en harmonie aprĂšs quelques annĂ©es de garde.
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