Vins Côte-rôtie Côte Rotie Les triotte - Garon - 2021

Avis Viniou

Ce Côte-Rôtie Les Triotte Cuvée Garon 2021 est un vin rouge sec d’exception issu de l’appellation emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale. Composé principalement de Syrah, cépage phare de la région, il peut ponctuellement intégrer une faible proportion de Viognier, apportant complexité et délicatesse. Le millésime 2021 se distingue par une climatologie contrastée, qui a offert des vins d’une belle fraîcheur, une structure élégante et une expression particulièrement pure des terroirs. Les vignes, souvent installées sur des pentes escarpées d’arènes granitiques mêlées de schistes, bénéficient d’une exposition idéale et d'une vinification traditionnelle, alliant cuvaisons longues et élevage en fûts, pour révéler toute la finesse et la profondeur de la Syrah.

La Côte-Rôtie, perchée sur la rive droite du Rhône, jouit d’un climat semi-continental tempéré, où les vents du nord garantissent des nuits fraîches et des journées ensoleillées. Ce microclimat, combiné à la mosaïque de sols (granite, mica-schiste), forge des vins élégants aux tanins racés et à l’intensité aromatique singulière. La région, d’une tradition viticole pluriséculaire, est reconnue pour produire certains des plus grands vins rouges français, alliant puissance, complexité et potentiel de garde.

Pour accompagner ce Côte-Rôtie, privilégiez des mets raffinés qui sauront sublimer la finesse du vin : un magret de canard aux cerises, un filet de bœuf sauce bordelaise ou un agneau rôti aux herbes s’accordent parfaitement. Des spécialités régionales, comme le civet de lièvre ou des fromages affinés à pâte persillée, révèleront également toutes les nuances de ce grand vin.

Je vous conseille de servir ce Côte-Rôtie Les Triotte Cuvée Garon 2021 à une température de 15-17°C, après une légère aération en carafe. Cela permettra une révélation optimale de ses arômes de fruits noirs, de violette, de poivre et de subtiles notes fumées, pour une expérience de dégustation mémorable.