Vins Côte-rôtie Domaine Gérard Montez du Monteillet - Fortis - 2022

La cuvée Fortis 2022 du Domaine Gérard Montez du Monteillet est une remarquable expression de la Côte-Rôtie, appellation phare de la vallée du Rhône septentrionale. Principalement issue du cépage Syrah, parfois complété d'une touche de Viognier selon la tradition, elle se distingue par sa robe profonde et son intensité aromatique. Le millésime 2022, marqué par une belle maturité du fruit, offre un nez séduisant de fruits noirs mûrs, de violette, d’épices douces et de subtiles notes fumées caractéristiques des terroirs schisteux et granitiques de la Côte Brune et de la Côte Blonde. En bouche, la vinification soignée de Gérard Montez met en avant des tanins fins, une structure puissante et une fraîcheur élégante, signature des grands vins du nord de la vallée du Rhône.

La région de la Côte-Rôtie, située au nord de la vallée du Rhône, bénéficie d’un climat continental, chaud, tempéré par une exposition sud-est idéale sur des pentes abruptes. Les sols y sont composites, alternant granite, micaschistes et argiles siliceuses, apportant à la Syrah une complexité et une minéralité uniques. Historiquement, la Côte-Rôtie remonte à l'époque romaine et ses deux côteaux légendaires, Côte Brune et Côte Blonde, symbolisent la diversité des terroirs et la passion des vignerons qui s’y succèdent. Cette appellation est aujourd’hui reconnue pour la finesse, la profondeur et le potentiel de garde de ses vins.

Pour mettre en valeur la cuvée Fortis, privilégiez des mets qui sauront accompagner sa puissance et sa finesse. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou une côte de bœuf aux herbes, seront des alliés de choix. Les plats régionaux tels qu’un civet de chevreuil à la crème de cassis ou un gratin dauphinois s’accorderont parfaitement avec la structure et la palette aromatique de ce vin. N’hésitez pas à oser un pigeon rôti ou des fromages affinés, notamment le Saint-Marcellin ou la tomme de brebis.

Pour une dégustation optimale, pensez à servir ce vin à une température de 16-18°C, après une éventuelle aération d’une à deux heures en carafe pour révéler toute sa noblesse. Ce vin pourra être apprécié jeune pour sa fougue ou patienté quelques années en cave pour une expression plus soyeuse et complexe.