Vins Côte-rôtie Domaine Leu - Anagramme - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Leu signe ici une Côte-Rôtie 2022 nommée "Cuvée Anagramme", un rouge emblématique du septentrion rhodanien. Principalement issu de la Syrah, cépage roi de l’appellation, ce vin peut être accompagné par une petite proportion de Viognier, selon la tradition de l’appellation, afin d’apporter finesse aromatique et complexité. Le millésime 2022, marqué par une belle maturité, offre un vin à la robe profonde, aux arômes intenses de fruits noirs, de violette, d’épices douces, avec une subtile touche fumée, typique du terroir. La vinification repose souvent sur une macération prolongée puis un élevage en fûts qui affine les tanins tout en préservant une fraîcheur remarquable.

La Côte-Rôtie est l’une des plus prestigieuses appellations de la Vallée du Rhône septentrionale. Elle s’étend sur des coteaux abrupts dominant le Rhône, exposés sud-sud-est, dont les sols de schistes et micaschistes favorisent la concentration et la minéralité des vins. Le climat, continental avec des influences méditerranéennes, offre à la Syrah des conditions idéales pour exprimer tout son relief. C’est une région chargée d’histoire, où la culture de la vigne remonte à l’antiquité.

Assortissez cette cuvée à des mets puissants et raffinés. Un magret de canard aux cerises, une pièce de bœuf maturée ou un pigeon rôti aux cèpes souligneront parfaitement sa profondeur. Pour un accord régional, mariez-la à un civet de lièvre à la lyonnaise ou à une joue de bœuf aux oignons confits. Un Saint-Marcellin affiné ou une tomme de brebis relèveront également la structure et la générosité du vin.

Pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure veloutée, servez la Côte-Rôtie "Anagramme" 2022 entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafée une à deux heures avant le service afin de libérer toute sa complexité. Ce vin offre déjà un beau plaisir dans sa jeunesse mais saura se bonifier en cave durant les dix prochaines années.