Avis Viniou
Le Côte-Rôtie « Les Coteaux d'Orvoy » Cuvée Mudinère 2022 est un vin rouge emblématique de la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Issu majoritairement du cépage Syrah, parfois accompagné d'une touche de Viognier qui apporte finesse et souplesse, ce millésime 2022 révèle toute la typicité de son terroir. Les vignes prennent racine sur des coteaux escarpés composés de schistes et de micaschistes, exposés au sud, ce qui favorise une maturité optimale du raisin. La vinification, suivant la tradition locale, se fait en cuves thermorégulées pour préserver la fraîcheur du fruit, puis un élevage en fûts de chêne vient peaufiner la structure et apporter des notes boisées subtiles.
La région de Côte-Rôtie fascine par sa longue tradition viticole, héritée de l’Antiquité romaine. Le climat ici est continental avec une influence méditerranéenne, permettant aux raisins de s'exprimer avec intensité. Les hivers sont froids, les étés chauds mais tempérés par les brises du Rhône. Les différences de sols entre « Côte Blonde » et « Côte Brune » donnent aux vins toute leur complexité aromatique, entre notes fruitées, épicées, et florales. L’histoire de l’appellation est jalonnée de vignerons passionnés qui ont su magnifier un terroir spectaculaire, où la vigne s’accroche à flanc de colline.
Ce Côte-Rôtie accompagnera parfaitement des viandes rouges grillées comme une côte de bœuf ou un magret de canard rôti. Pour un accord régional, misez sur un civet de lièvre ou une pintade aux champignons des bois. Il se mariera également avec des plats en sauce, tels qu’un jarret de veau à la provençale, et apportera une belle richesse à une assiette de fromages affinés, notamment ceux à pâte molle type Saint-Marcellin.
Pour la dégustation, il est conseillé d’ouvrir cette bouteille une heure avant consommation pour permettre au vin de s’aérer et de révéler toute sa palette aromatique. Servez-le à une température idéale de 16-17°C pour apprécier pleinement son élégance, sa profondeur et sa belle longueur en bouche.
