Vins Côte-rôtie Ogier - Sélection Lieux Dits - 2019

Avis Viniou

La Côte-Rôtie 2019 « Cuvée Sélection Lieux Dits » du domaine Ogier est un vin rouge sec issu du septentrion de la Vallée du Rhône, région iconique pour la production de grandes Syrah. Cette cuvée se distingue par une sélection parcellaire, mettant en valeur la diversité des « lieux-dits » emblématiques de l’appellation. On retrouve donc essentiellement la Syrah, éventuellement complétée d’un soupçon de Viognier, ce qui apporte au vin une dimension florale et une élégance supplémentaire. Le millésime 2019 se caractérise par une maturité optimale, offrant au vin une belle concentration, des tanins soyeux et une palette aromatique complexe mêlant fruits noirs mûrs, violette, épices douces, et un subtil boisé issu d’un élevage maîtrisé.

La Côte-Rôtie est l’une des plus anciennes et prestigieuses appellations du Rhône septentrional. Son vignoble, situé sur des coteaux escarpés dominant le Rhône, bénéficie d’un microclimat particulier, alliant influence continentale et protection naturelle par les collines environnantes. Les sols, composés de schistes et de micaschistes, confèrent à la Syrah des notes minérales et une grande finesse. La culture de la vigne dans cette région remonte à l’Antiquité, ce qui se ressent dans la profondeur et la complexité des vins.

Pour sublimer un tel vin, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard aux épices douces ou un carré d’agneau en croûte d’herbes. Les saveurs intenses et épicées de la Syrah s’accordent également à merveille avec des gibiers à plume ou un pigeonneau rôti. Les spécialités locales, telles qu’un gratin dauphinois ou une daube de bœuf à la provençale, feront aussi d’excellents compagnons de table.

Il est conseillé de servir cette Côte-Rôtie entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une heure, surtout dans sa jeunesse. Cela permettra au vin de révéler toute sa complexité aromatique et d’exprimer la signature unique de ses « lieux-dits » d’origine.