La cuvée Les IV Saisons 2009 de Didier Gerin est un vin rouge issu de l'appellation prestigieuse Côte-Rôtie, située au nord de la Vallée du Rhône. Élaboré essentiellement à partir de syrah, parfois complété d’une touche de viognier selon la tradition de l'appellation, ce vin exprime pleinement le caractère noble de son terroir. Le millésime 2009 est reconnu en Vallée du Rhône pour avoir offert des maturités excellentes et un état sanitaire optimal, gage d'une concentration aromatique remarquable. Après une vendange manuelle, la vinification a probablement inclus une cuvaison longue et un élevage en fûts de chêne, contribuant à affiner les tanins et à développer des arômes complexes.
La Côte-Rôtie est située sur la rive droite du Rhône, dans une zone au climat continental tempéré. Les pentes abruptes bénéficient d'une exposition idéale, favorisant la maturité des raisins tout en préservant leur fraîcheur grâce aux vents du nord. Les sols composés de schistes, de micaschistes et, dans certaines parties, de gneiss, confèrent au vin une minéralité élégante et une texture racée. L’histoire de la Côte-Rôtie remonte à l’Antiquité, et sa réputation ne cesse de croître grâce à la finesse de ses vins, souvent qualifiés de "soyeux" en bouche.
Ce Côte-Rôtie 2009, corsé et structuré mais toujours élégant grâce à la syrah, se mariera à merveille avec une cuisine raffinée comme un filet de bœuf en croûte, un magret de canard sauce aux mûres, ou encore un pigeon rôti aux épices douces. Pour honorer les racines régionales, osez une côte d’agneau grillée aux herbes de Provence ou la traditionnelle daube de sanglier. Les fromages de caractère, comme un Saint-Félicien affiné ou une tomme de brebis, seront également de beaux partenaires.
Pour apprécier pleinement la complexité aromatique et l’équilibre en bouche de cette cuvée, il est recommandé de servir le vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Ouvrez la bouteille une à deux heures avant la dégustation, voire carafez-la si elle présente une légère réduction, afin de lui permettre de s’épanouir et de livrer toute la palette de ses arômes.
