Vins Côte-rôtie Domaine Las Frères - Seigneur de Maugiron - 2020

Le Côte-Rôtie « Cuvée Seigneur de Maugiron » 2020 du Domaine Las Frères s’inscrit dans la tradition des grands vins rouges de la Vallée du Rhône septentrionale. Cette cuvée témoigne d’un style raffiné et élégant, caractéristique de l’appellation. Le millésime 2020, favorablement influencé par un climat estival chaud et ensoleillé, a donné naissance à des vins d’une belle concentration, tout en préservant fraîcheur et finesse. Majoritairement, les Côte-Rôtie sont élaborés à partir de Syrah, parfois complétée par une touche de Viognier, qui apporte une subtilité florale et une texture soyeuse. Ici, l’expression aromatique oscille souvent entre fruits noirs mûrs, notes d’épices, de violette, et une trame minérale élégante, soutenue par un élevage maîtrisé en fûts de chêne.

La Côte-Rôtie est l’une des plus anciennes et prestigieuses appellations du Rhône. Son vignoble spectaculaire, accroché à des coteaux escarpés exposés sud et sud-est, bénéficie d’un microclimat unique. Les sols, à dominante schisteuse et granitique, confèrent au vin leur finesse et leur complexité. La culture de la vigne en terrasses et la vinification précise participent à la réputation d’élégance et de longueur en bouche de ces vins. Historiquement, le vignoble est réputé depuis l’Antiquité romaine et n’a cessé de s’imposer parmi les meilleurs rouges français.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets raffinés aux saveurs délicates, capables de souligner sa subtilité : un filet de canard au poivre, un agneau rôti aux herbes, voire un pigeon en croûte ou simplement un bœuf maturé grillé. Des plats régionaux comme la daube de sanglier ou le civet de lapin sauront également mettre en valeur ses arômes. Côté fromages, un Saint-Marcellin affinera la dégustation. Privilégiez une ouverture une à deux heures avant le service pour libérer la palette aromatique et servir à une température idéale de 16 à 18°C. Cela permettra d’apprécier toute la complexité et la souplesse de ce grand vin de garde.