Vins Côte-rôtie Domaine Delas Frères - Seigneur de Maugiron - 2011

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie "Cuvée Seigneur de Maugiron" 2011 du Domaine Delas Frères est un vin rouge remarquable de la Vallée du Rhône septentrionale. Principalement élaboré à partir de Syrah, ce vin reflète l'élégance et la complexité caractéristiques de l'appellation Côte-Rôtie. Le millésime 2011 se distingue par une bonne maturité des fruits, apportant des notes de fruits noirs, de violette et de poivre. Le terroir granitique et les techniques de vinification précises, souvent marquées par un élevage en fûts, contribuent à sa structure tannique et sa finesse. La région de la Vallée du Rhône septentrionale bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes favorables à la viticulture, et sa géologie unique confère aux vins un caractère distinctif. Le Domaine Delas Frères, fondé en 1835, jouit d'une réputation de qualité et de tradition, produisant des vins salués pour leur typicité et leur élégance.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats riches en saveurs comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises. Les arômes intenses de la Syrah s'accorderont parfaitement avec une daube provençale ou un civet de chevreuil. Les plats de la région Rhône, tels qu'un gratin dauphinois ou un fromage affiné comme le Saint-Marcellin, apporteront une belle harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce Côte-Rôtie, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra d'ouvrir ses arômes et d'affiner ses tanins. Observez sa robe rubis profond avant d’inspirer ses parfums de fruits noirs et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa douceur et sa complexité, qui révéleront tout leur potentiel lors de la dégustation.