Vins Côte-rôtie Domaine Garon - La Triote - 2022

Le Domaine Garon, avec sa cuvée La Triote 2022, vous propose ici un vin rouge issu de l’emblématique appellation Côte-Rôtie, située au cœur de la Vallée du Rhône septentrionale. Traditionnellement, les vins de cette région mettent en avant la Syrah, parfois accompagnée d’une touche de Viognier, mais il convient de rester prudent sur la présence exacte de cépages dans cette cuvée précise. Le millésime 2022, marqué par la chaleur et la générosité du soleil, laisse présager un vin à la fois structuré, mûr, mais doté d’une belle fraîcheur. L’approche du Domaine Garon, généralement respectueuse du fruit et du terroir, se traduit souvent par une vinification alliant extraction mesurée et élevage soigné, permettant au vin d’exprimer les subtilités de ses origines.

La Côte-Rôtie bénéficie d’un climat continental tempéré, particulièrement ensoleillé mais constamment rafraîchi par les vents du nord. Les vignes sont plantées en terrasses sur des coteaux abrupts, où les sols de schistes favorisent la profondeur et la complexité aromatique des raisins. Ce terroir d’exception, l’un des plus anciens du Rhône, a bâti sa réputation sur des vins d’une grande élégance, offrant finesse, richesse et potentiel de garde remarquable.

Pour sublimer la cuvée La Triote 2022, privilégiez des plats qui sauront mettre en valeur l’expression du vin sans masquer sa délicatesse. L’agneau rôti aux herbes, le magret de canard, ou encore un tournedos de bœuf sauront être des compagnons de choix. Les spécialités régionales comme la daube de bœuf à la provençale ou un gratin dauphinois seront également de magnifiques partenaires. Les fromages à pâte affinée, type Saint-Marcellin ou Tomme de Savoie, s’accordent bien à ce style de vin.

Il est conseillé de servir cette Côte-Rôtie à une température comprise entre 16 et 18°C. Pensez à ouvrir la bouteille une à deux heures à l’avance ou à la carafer légèrement, surtout si le vin paraît encore sur la réserve. Cela permettra au bouquet de s’ouvrir et d’exprimer toute la finesse et la profondeur caractéristiques de cette grande appellation du Rhône septentrional.