Vins Côte-rôtie Domaine Guérin - Champin Le Seigneur - 2020

Ce Côte-Rôtie 2020 « Cuvée Champin Le Seigneur » du Domaine Guérin se présente comme un rouge issu du prestigieux nord de la Vallée du Rhône, un terroir qui évoque immédiatement élégance et profondeur. Sur cette appellation, les vins rouges sont traditionnellement élaborés à partir de Syrah, parfois complétée de Viognier, mais la proportion exacte de cépages dans cette cuvée n’est pas expressément précisée, raison pour laquelle il convient de saluer avant tout le style remarquable que l’on attend de ce secteur. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques favorables, est souvent associé à des vins qui expriment à la fois fraîcheur de fruit, profondeur de bouche et potentiel de garde. La vinification soignée et le savoir-faire du domaine devraient ici offrir un vin à la texture veloutée, aux tanins fins et à l’aromatique raffinée, oscillant entre fruits noirs, notes épicées, touches florales et subtiles nuances boisées.

La Côte-Rôtie est emblématique de la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Les vignes plongent leurs racines dans des sols composés de schistes et d’oxyde de fer, posés sur des coteaux abrupts surplombant le fleuve. Cette région bénéficie d’un microclimat tempéré, protégé des vents froids, favorisant une maturation lente et complète des raisins. L’histoire viticole locale, riche et ancienne, s’illustre par la renommée de ses cuvées qui séduisent les amateurs pour leur équilibre entre puissance et finesse, complexité aromatique et fraîcheur.

Ce vin racé mettra particulièrement en valeur des viandes goûteuses telles qu’un magret de canard rôti, un carré d’agneau aux herbes ou un gibier à plume. Les accords avec des plats locaux sont tout indiqués, par exemple une daube de bœuf à la provençale ou un gratin dauphinois en accompagnement raffiné. Les fromages affinés, de type Saint-Marcellin, trouvent aussi un bel écho avec la matière suave du vin.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir cette cuvée après une aération en carafe, à une température de 16 à 18°C. Ce vin offre dès maintenant un très beau plaisir mais pourra aussi gagner en complexité pendant de longues années en cave.