Vins Côte-rôtie Jocelyne & Yves Lafoy - Côte Blonde - 2022

La cuvée Côte Blonde 2022 du domaine Jocelyne & Yves Lafoy s’inscrit dans la prestigieuse appellation Côte-Rôtie, au cœur de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin rouge sec affiche la typicité de son terroir, notamment grâce à ses sols de schistes, réputés pour conférer une grande finesse aux vins. La Côte Blonde propose généralement des expressions élégantes et raffinées, souvent caractérisées par une belle complexité aromatique, où s’entremêlent des notes florales, de fruits rouges mûrs et d’épices douces. Même si le ou les cépages exacts de l’assemblage ne sont pas détaillés ici, la tradition de l’appellation suggère la présence majoritaire de Syrah, cépage emblématique de la Côte-Rôtie, auquel peut éventuellement s’ajouter une touche de Viognier pour apporter de la délicatesse et de la fraîcheur, sans toutefois pouvoir le confirmer pour cette cuvée précise. Le millésime 2022, encore jeune, laisse présager une belle vivacité, alliée à la structure soyeuse que l’on attend des grandes parcelles de la Côte Blonde.

La région des Côte-Rôtie bénéficie d’un climat continental tempéré, marqué par des étés chauds et des hivers frais, ce qui permet une maturation lente et progressive des raisins. Les vignobles, spectaculaires par leur implantation en terrasses abruptes sur les coteaux surplombant le Rhône, offrent un ensoleillement optimal et une grande diversité de microclimats, élément essentiel à la complexité de ces grands vins. La Côte Blonde, en particulier, se distingue traditionnellement par des sols plus clairs, composés de gneiss et de mica, qui participent à l’élégance et à la finesse des crus issus de cette partie méridionale de l’appellation.

À l’accord, la finesse et la fraîcheur de la Côte Blonde s’expriment idéalement avec des mets raffinés : une pièce de veau rosée aux girolles, un pigeon rôti aux épices douces, ou pourquoi pas un civet de lapin façon lyonnaise relèveront la subtilité du vin sans dominer sa texture délicate. Il peut également accompagner des fromages affinés, comme un Saint-Marcellin.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin autour de 16-18°C, dans de beaux verres à vin rouge afin de favoriser l’expression de sa palette aromatique. Il peut être intéressant de carafer ce millésime 2022, encore jeune, une ou deux heures avant le service pour lui permettre de s’ouvrir pleinement et livrer toute sa personnalité. Ce vin possède un beau potentiel de garde mais, dès aujourd’hui, il vous charmera par son équilibre et son éclat.