Vins Côte-rôtie Domaine Monteillet (Stéphane Montez) - Les Grandes Places - 2018

Le Domaine Monteillet, sous la direction de Stéphane Montez, signe avec la cuvée Les Grandes Places 2018 une interprétation raffinée de la Côte-Rôtie, l’une des appellations les plus emblématiques de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin rouge sec, issu d’un terroir réputé pour ses sols de schistes et d’ardoises en terrasses escarpées, séduit par sa profondeur et son élégance. Les vinifications menées avec précision mettent en valeur toute la subtilité de l’expression aromatique et la finesse de la structure tannique. Si la syrah domine traditionnellement la production de la Côte-Rôtie, un soupçon de viogner peut parfois être intégré, donnant au vin des notes florales supplémentaires, mais la cuvée Les Grandes Places exprime avant tout tout le raffinement du cépage rouge local.

La Côte-Rôtie, située à l’extrême nord du vignoble rhodanien, bénéficie d’un climat continental, tempéré par la proximité du Rhône qui favorise la maturité optimale des raisins tout en préservant la fraîcheur. L’histoire viticole de cette région remonte à l’époque romaine, avec une réputation solidement ancrée autour de ses coteaux abrupts, baignés de soleil et balayés par le vent. Les sols riches en schiste y jouent un rôle clef, apportant minéralité et complexité à des vins de grande garde.

Au moment des accords mets-vins, cette cuvée se prête avec bonheur à une cuisine raffinée. Elle accompagnera magnifiquement une côte de bœuf grillée, un magret de canard rôti aux épices douces ou encore un pigeon aux cèpes. Pour valoriser le terroir local, pensez à une daube au vin rouge façon lyonnaise ou à un gratin de cardons. Sa structure et ses tanins fins permettent également d’oser une association avec des fromages affinés comme un Saint-Marcellin ou un bleu de Vercors.

Pour apprécier pleinement ce Côte-Rôtie Les Grandes Places 2018, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après une éventuelle aération en carafe pour déployer toutes ses nuances aromatiques. Ce vin a tout pour séduire aujourd’hui, tout en disposant d’un beau potentiel de garde.