Vins Côte-rôtie E. Guigal - false - 2018

Le Côte-Rôtie 2018 d’E. Guigal se présente comme un vin rouge sec issu de la prestigieuse vallée du Rhône septentrionale, une région reconnue pour la finesse et le raffinement de ses vins. Si la dominante de cépage n’est pas confirmée, le Côte-Rôtie s’inscrit généralement dans le style des vins élaborés à partir de Syrah majoritaire, parfois relevé par une touche de Viognier qui confère au vin une élégance florale supplémentaire. Le millésime 2018 a bénéficié d’une belle maturité, apportant généralement profondeur aromatique, structure et gourmandise. Les vins de cette appellation sont le fruit d’une vinification attentive, souvent élevée longuement en fût de chêne pour développer complexité et capacité de garde.

La région de Côte-Rôtie s’étend sur des coteaux abrupts au nord de la vallée du Rhône, bénéficient d’un climat continental tempéré, alternant des hivers froids et des étés chauds, parfois rafraîchis par le vent du nord, le fameux Mistral. Les sols sont principalement composés de micaschistes et de granits, enrichis en oxyde de fer, participant à la minéralité et à la tension remarquable des vins produits ici. L’histoire de la Côte-Rôtie est ancienne, connue depuis l’ère romaine pour la qualité de ses crus, et la maison Guigal, fondée en 1946, s’est hissée au rang des plus grands ambassadeurs de l’appellation.

Ce type de vin, à la fois puissant, élégant et souvent marqué par des arômes de fruits noirs, d’épices douces, de violette et de subtiles notes fumées, exige des accords raffinés. Il accompagnera superbement un tournedos de bœuf, un magret de canard rôti ou un gigot d’agneau aux herbes. Pour un bel accord régional, essayez-le sur un lièvre à la royale ou des ravioles de Romans aux cèpes, qui feront ressortir la profondeur et l’équilibre du vin.

Pour apprécier pleinement la palette aromatique et la texture de ce Côte-Rôtie, prévoyez de le servir, après une légère aération en carafe, à une température idéale de 16 à 18°C. Ce vin dispose d’un excellent potentiel de garde, mais offre déjà aujourd’hui de très belles émotions à la dégustation.