Vins Côte-rôtie E. Guigal - La La Landonne - 2021

La cuvée La Landonne 2021 du domaine E. Guigal, issue de l’appellation Côte-Rôtie dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône, appartient à cette prestigieuse famille de vins rouges réputés pour leur élégance et leur intensité. Le style de cette cuvée, particulièrement recherché par les amateurs, doit beaucoup à la nature unique de son terroir. À Côte-Rôtie, les coteaux escarpés sont constitués principalement de schistes composant des sols pauvres, mais idéaux pour produire de très grands rouges. La vinification, conduite avec le savoir-faire de la maison Guigal, offre généralement une extraction maîtrisée, donnant au vin une profondeur aromatique impressionnante, souvent relevée par un élevage long en fûts. Si le cépage dominant dans cette cuvée est traditionnellement la Syrah, il est courant sur l’appellation qu’une petite part de Viognier soit parfois ajoutée, bien que La Landonne se distingue, chez Guigal, par sa pureté de Syrah, mais gardons à l’esprit que la composition exacte varie selon les millésimes.

La Côte-Rôtie est l’une des plus anciennes terres viticoles de France. Le climat y est continental modéré avec des étés chauds, des hivers froids et des précipitations assez régulières, ce qui favorise une maturation lente des raisins et la fraîcheur des vins. L’exposition sud et sud-est des vignes permet une concentration optimale des baies. Cette région est célèbre pour la complexité, la longueur et le potentiel de garde de ses vins, qui figurent parmi les plus grands rouges de la Vallée du Rhône.

Ce type de vin puissant et sophistiqué s’accorde merveilleusement avec des viandes rouges de caractère comme un carré d’agneau rôti aux herbes, un magret de canard aux épices, ou encore un gibier à plumes en sauce. Les champignons forestiers, préparés en poêlée ou incorporés dans des plats en sauce, sublimeront également son profil aromatique. Pour explorer l’accord régional, servez-le avec une daube de sanglier ou un civet.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côte-Rôtie entre 16 et 18°C, après une éventuelle ouverture anticipée ou un passage en carafe, surtout pour les millésimes jeunes comme 2021. Ce vin mérite du temps pour développer toute sa complexité, et s’affichera à merveille après quelques années de garde.