Vins Côte-rôtie Côte-Rotie - Julie - 2022

Cette cuvée provenant de l’appellation Côte-Rôtie, située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône, s’annonce comme un vin rouge sec issu de l’un des terroirs les plus prestigieux du Rhône. Le millésime 2022 suggère une jeunesse vibrante, caractérisée souvent par une belle intensité aromatique et une structure affirmée. Bien que les assemblages en Côte-Rôtie puissent parfois intégrer une faible proportion de viognier, le style dominant reste dicté par la syrah, réputée ici pour offrir une expression élégante, épicée, délicatement florale et marquée par des notes de fruits noirs. La cuvée Julie, selon le domaine, pourrait chercher à marier puissance, fraîcheur et finesse, en travaillant l’élevage souvent en fûts pour apporter rondeur sans masquer la complexité naturelle du cépage principal.

La Côte-Rôtie est un vignoble abrupt, niché sur des coteaux exposés au sud et à l’est, bénéficiant d’un ensoleillement optimal et d’une bonne ventilation grâce au Rhône. Les sols y sont divers : schistes, micaschistes, granite sur la Côte Brune et la Côte Blonde, ce qui influence grandement la typicité des vins. L’appellation, dont l’histoire remonte à l’époque romaine, s’est engagée depuis plusieurs décennies dans une quête de qualité qui lui vaut aujourd’hui une reconnaissance internationale. Le climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds, favorise une maturation lente et complète des raisins, rehaussant concentration et élégance.

Un vin de cette stature s’accordera à merveille avec une cuisine raffinée ou des mets locaux : un magret de canard aux cerises, une entrecôte grillée ou encore un civet de lièvre aux olives feront ressortir la richesse aromatique de la Côte-Rôtie. Pour une touche régionale, un gratin dauphinois ou un fromage à pâte persillée comme le bleu du Vercors sauront également révéler la profondeur et la complexité du vin.

Je recommande de servir cette cuvée entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une à deux heures, afin de permettre au vin de déployer toute l’étendue de ses arômes. Jeune, il offrira déjà beaucoup de charme, mais quelques années de garde permettront aux tanins de gagner encore en élégance et à la palette aromatique de s’enrichir.