Vins Côte-rôtie Clos de la Bonnette - Prenelle - 2024

Le Clos de la Bonnette, Cuvée Prenelle 2024, est un vin rouge issu de l’appellation Côte-Rôtie, située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Sur ce terroir d’exception, où les vignes s’accrochent aux pentes abruptes, la vinification met un point d’honneur à exprimer toute la personnalité du lieu. Le millésime 2024 étant très récent, le vin s’exprimera d’abord par une fraîcheur et une fougue juvénile, promesse d’une belle évolution. Bien que la composition exacte de l’assemblage ne soit pas confirmée, on retrouve généralement dans cette appellation un style élégant, mêlant puissance modérée, raffinement aromatique et trame tannique fine, souvent avec des notes de fruits noirs, de violette et d’épices, portées par un élevage mesuré. Le choix d’une certification biologique vient renforcer la volonté d’exprimer la pureté du terroir.

La Côte-Rôtie bénéficie d’un climat continental marqué par des influences méditerranéennes, favorisant une maturité optimale tout en conservant de la fraîcheur. Les sols escarpés, composés principalement de schistes et de micaschistes, impriment une identité minérale très distinctive au vin. Cette région, chargée d’histoire viticole, est l’une des plus anciennes appellations du Rhône, connue pour ses vins d’une grande élégance alliant structure et subtilité.

Pour accompagner cette cuvée, il est conseillé de privilégier des mets raffinés mais savoureux, tels qu’un magret de canard rôti, une pièce de bœuf grillée, ou encore un pigeon aux cèpes. Les spécialités locales comme un foie de veau à la lyonnaise ou un civet de marcassin feront également honneur à ce style de vin à la fois racé et nuancé.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Prenelle 2024, il est recommandé de la servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage de quelques heures pourra affiner ses arômes naissants et révéler tout le potentiel de ce très beau vin de la Côte-Rôtie.