Vins Côte-rôtie Martin Clerc - Collet - 2017

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie "Cuvée Collet" 2017 du domaine Martin Clerc est un vin rouge d'exception, issu de la région septentrionale de la Vallée du Rhône, réputée pour ses vins élégants et puissants. Ce millésime 2017 se distingue par sa complexité aromatique et sa richesse, bénéficiant d'un cépage majoritairement composé de Syrah, parfois accompagné d'une touche de Viognier. Elevé avec soin, ce vin exprime pleinement le caractère de son terroir aux sols granitiques et aux pentes abruptes, caractéristiques de l'appellation Côte-Rôtie. Le climat continental de la région, tempéré par des influences méditerranéennes, offre des conditions idéales pour la production de vins raffinés. Le domaine Martin Clerc, avec sa longue tradition viticole, est reconnu pour son savoir-faire et sa contribution à la renommée de l'appellation.

Pour sublimer le Côte-Rôtie "Cuvée Collet" 2017, optez pour un magret de canard aux figues, qui équilibrera ses tanins et son fruité intense. Les amateurs de cuisine régionale apprécieront de l'accompagner d'une daube provençale ou d'une entrecôte grillée aux herbes de Provence, qui mettront en exergue ses notes épicées et ses arômes de fruits noirs. Pour une expérience authentique, servez-le avec une gratin dauphinois ou une ratatouille.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre à ses arômes de se révéler pleinement. Lors de la dégustation, examinez sa robe pourpre profonde, puis appréciez ses arômes de mûres et de poivre subtil au nez. En bouche, vous serez séduit par sa structure veloutée et ses notes harmonieuses de fruits noirs et d'épices. Cette expérience sensorielle est un véritable voyage au cœur de la Vallée du Rhône.