Vins Vins des Allobroges Demeure Pinet - Jacquere - 2023

Avis Viniou

Ce Vins des Allobroges, produit par la Demeure Pinet en 2023, est une cuvée de Jacquère remarquable par sa fraîcheur et sa vivacité, typiques de ce cépage autochtone. La région des Alpes et pays Rhodaniens, riche en terroirs diversifiés et influencée par un climat montagnard, confère à ce vin une minéralité unique et des arômes subtils d'agrumes et de fleurs blanches. La viticulture respectueuse et les méthodes de vinification traditionnelles employées par le domaine traduire l'engagement de ce dernier envers une qualité constante. La Demeure Pinet, bien ancrée dans son patrimoine historique, bénéficie d'une réputation croissante pour ses vins authentiques et expressifs.

Pour sublimer la Cuvée Jacquère, envisagez des accords avec des plats de poissons grillés ou des fruits de mer. Sa fraîcheur accompagne parfaitement une truite à l'amandine ou un carpaccio de Saint-Jacques. Des spécialités régionales comme la tartiflette, un classique des Alpes, pourraient également rehausser les saveurs minérales et vives de ce vin blanc, créant une expérience culinaire harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10 degrés Celsius. Un carafage n'est pas nécessaire ; cependant, laisser le vin s'aérer légèrement dans le verre permet de révéler ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle et brillante, puis humez les fragrances citronnées et florales. En bouche, savourez sa texture légère et sa finale vive.