Vins Effervescent Vins des Allobroges La Cîe des Champs - Turbulente - 2024

La Cuvée Turbulente 2024 de la Compagnie des Champs est un vin effervescent rosé, élaboré selon la méthode traditionnelle qui rappelle les grands mousseux français. Issue de l’IGP Vins des Allobroges, cette cuvée séduit d’emblée par sa fraîcheur et sa vivacité. Élaborée à partir d’un assemblage typique des terroirs alpins, elle offre une bulle fine et persistante, accompagnée de notes délicates de petits fruits rouges, de fleurs et une touche citronnée en finale. Le millésime 2024 lui confère une énergie aromatique particulière, accentuée par une belle acidité qui dynamise la bouche et prolonge la sensation de fraîcheur.

La région des Alpes et pays Rhodaniens, spécifiquement l’IGP Vins des Allobroges, bénéficie d’un climat montagnard tempéré, caractérisé par des étés frais et des hivers rigoureux. Ce contraste thermique favorise une maturation lente des raisins, préservant l’acidité et l’intensité aromatique, idéales pour les effervescents. Les sols y sont essentiellement composés de moraine glaciaire, d’argiles et de cailloux, apportant à la vigne une expression singulière et toute la minéralité nécessaire à la production de vins fins et élégants. L’histoire viticole de cette région, marquée par l’influence romaine et une longue tradition paysanne, confère aux vins locaux leur authenticité et leur identité.

Pour les accords mets-vins, la Cuvée Turbulente rosée brut s’accordera admirablement avec une tourte savoyarde au jambon cru, des poissons fumés des lacs alpins, des terrines de légumes ou même des fromages frais comme la tomme de Savoie. Elle accompagnera également à merveille des plats plus festifs tels que des sashimis de saumon, des brochettes de crevettes ou encore une tarte aux fruits rouges, pour souligner sa palette aromatique.

Je vous recommande de servir cette cuvée entre 6 et 8°C pour révéler toute sa finesse et profiter au mieux de sa fraîcheur. Servez dans des verres à vin blanc pour apprécier la subtilité de ses bulles et laissez-vous transporter au cœur des paysages alpins à chaque gorgée.