Vins Coteaux de l'Ardèche Saint-Étienne de Fontbellon - Gris

Avis Viniou

Le vin Cuvée Gris du Château Saint-Étienne de Fontbellon est un rosé séduisant qui provient de l'appellation Coteaux de l'Ardèche. Bien que ce vin soit non millésimé, la région est connue pour produire des vins frais et aromatiques, souvent élaborés à partir de cépages comme le Grenache, le Syrah, et le Cinsault, qui sont prisés pour leur capacité à donner des rosés élégants et équilibrés. Le terroir du Coteaux de l'Ardèche, avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs ainsi que des hivers doux, est idéal pour la culture de ce type de cépages. La vinification, quoique non spécifique ici, met en avant des techniques permettant de préserver la fraîcheur et l'aromaticité du vin, typiques des rosés de cette région.

Les Coteaux de l'Ardèche bénéficient d'un environnement unique. Les vignobles situés dans cette région profitent d'une exposition idéale et d'une altitude variée qui contribuent à la complexité des vins produits. L'histoire viticole de l'Ardèche est riche et ancienne, marquée par des traditions familiales et une passion pour l'authenticité et la qualité.

Pour accompagner ce rosé, privilégiez des plats qui soulignent sa légèreté et sa fraîcheur. Des grillades de poissons comme le saumon ou la truite, des salades d'été à base de légumes frais, ou encore une tarte à la tomate basilic sont des choix parfaits. Les plats régionaux comme la caillette ardéchoise ou une tranche de picodon, un fromage de chèvre local, se marient également très bien avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez le Cuvée Gris à une température de 8-10°C. Cette température permet de mettre en avant ses arômes fruités et de garantir une belle vivacité en bouche. Profitez d'un moment convivial en dégustant ce rosé, idéal lors d'un apéritif ou d'un repas estival.