Avis Viniou
Le Mas de Vinchel Sancerre Gris de Grenache 2024 est un joli rosé sec issu du Grenache cultivé sur les pentes ensoleillées des Coteaux de l'Ardèche, au cœur des Alpes et pays Rhodaniens. Cette cuvée, labellisée bio, révèle une approche engagée aussi bien à la vigne qu'au chai, favorisant l’expression pure du cépage. Le Grenache, cépage méridional par excellence, s’exprime ici dans une version "gris", obtenue par une macération très courte, permettant de préserver fraîcheur et délicatesse tout en apportant une robe pâle, presque saumonée. Le millésime 2024, particulièrement favorable grâce à des conditions climatiques clémentes, donne naissance à un vin équilibré, avec une belle acidité et des arômes subtils de petits fruits rouges, de groseille, d’agrumes et une pointe florale.
Les Coteaux de l’Ardèche sont reconnus pour leurs sols composés de calcaire, d’argile et de galets roulés, conférant aux vins minéralité et vivacité. Le climat, influencé à la fois par la fraîcheur des Alpes et les chaleurs du sud, favorise une maturation lente et complète du raisin, préservant ainsi l’intensité aromatique du Grenache tout en gardant une belle tension. L’histoire viticole de la région est ancienne, marquée par le passage des Romains, et l’Ardèche se distingue aujourd’hui par ses vins authentiques et singuliers, souvent issus de petits domaines engagés dans le respect de la nature.
Ce rosé sec accompagnera avec bonheur une cuisine estivale : tartare de truite fumée de la région, salade niçoise, plateau de charcuteries ardéchoises, ou encore une quiche aux légumes du jardin. Il se mariera également avec des fromages frais comme le Picodon affinés, ou pour une note plus méditerranéenne, une tapenade d’olives noires sur du pain grillé.
Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa fraîcheur, je vous conseille de servir cette cuvée Gris de Grenache entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant la dégustation afin que le vin exprime toute sa palette aromatique.
