Vins Coteaux de l'Ardèche Secret des Lauzes - Expression

Le Secret des Lauzes « Cuvée Expression » blanc, issu de l’appellation Coteaux de l’Ardèche et proposé en cuvée sans millésime, se distingue par sa fraîcheur et son caractère accessible, caractéristiques fréquentes des vins de cette région. Certifié en agriculture biologique, ce vin blanc sec est élaboré avec soin, sans recours aux intrants chimiques, ce qui souligne à la fois la pureté du fruit et l’authenticité de l’expression du terroir. Les cépages employés peuvent varier selon les années et les choix du domaine, mais l’Ardèche propose souvent des assemblages vifs et aromatiques à base de cépages comme le Chardonnay, la Marsanne, la Roussanne ou le Viognier, qui apportent du fruité, des notes florales et une belle minéralité.

Les Coteaux de l’Ardèche, situés dans le sillon rhodanien au cœur des paysages escarpés, bénéficient d’un climat à la fois méditerranéen et continental. Les hivers sont modérés et les étés chauds, propices à une belle maturité des raisins. Les sols variés, mêlant calcaires, argiles et galets, offrent une diversité intéressante et contribuent à la complexité des blancs produits dans cette région. L’Ardèche, forte d’une longue histoire viticole, a su mettre en valeur ses coteaux en se tournant résolument vers la qualité, la diversité et le respect de l’environnement, à l’image de cette cuvée bio.

Un vin blanc sec ardéchois tel que celui-ci accompagnera à merveille les produits simples et savoureux de la région, comme les fromages de chèvre frais (notamment le Picodon), les truites en papillote agrémentées d’herbes provençales, ou les ravioles à la crème et aux herbes. Il se marie aussi très bien avec une cuisine plus universelle, comme un carpaccio de Saint-Jacques, des légumes grillés ou des salades estivales mêlant agrumes et herbes fraîches.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et l’expression aromatique de cette cuvée, il est recommandé de servir ce blanc entre 8 et 10°C. Un passage en carafe rapide peut aussi être envisagé si vous souhaitez exprimer davantage ses arômes dès l’ouverture. Bonne dégustation !