Vins Coteaux de Montélimar Les flatteries d'arrentieu - 2018

Avis Viniou

Les Flatteries d’Arrentieu 2018 en Coteaux de Montélimar IGP révèle un joli blanc demi-sec, issu d’un assemblage traditionnel des cépages locaux, où le viognier et le chardonnay tiennent généralement une place de choix, parfois complétés par de la marsanne ou de la roussanne selon les millésimes. Ce vin de 2018 exprime la générosité du soleil méridional, avec une vinification maîtrisée qui cherche l’équilibre entre douceur, fraîcheur et légèreté, mettant en avant des arômes de fruits mûrs comme la pêche, l’abricot et la poire, complétés par quelques notes florales et une pointe miellée. En bouche, son style demi-sec lui confère une gourmandise tout en préservant une acidité rafraîchissante, caractéristique des belles réussites régionales.

La région des Coteaux de Montélimar, dans les Alpes et pays Rhodaniens, bénéficie d’un climat à la croisée des influences continentales et méditerranéennes. Les hivers sont froids, les étés chauds, mais la proximité des premiers reliefs alpins offre des nuits fraîches et une bonne amplitude thermique. Le terroir est composé de sols argilo-calcaires mêlés à des galets roulés, lesquels emmagasinent la chaleur du jour et restituent leur énergie la nuit, permettant une belle maturité des raisins et l’expression aromatique des cépages blancs. L’histoire viticole de cette région est ancienne, traditionnellement tournée vers les vins de pays expressifs et francs, avec un regain d’intérêt pour des expressions raffinées comme celles des Flatteries d’Arrentieu.

Ce blanc demi-sec sera parfait sur des poissons en sauce, comme une truite aux amandes ou un sandre à la crème. Il se marie idéalement avec les fromages doux de la région, à l’image du Saint-Marcellin ou du Picodon jeune, ou encore une tarte salée aux poireaux et chèvre frais. Pour une note sucrée-salée, essayez-le sur un tajine de volaille aux abricots ou un risotto aux asperges et parmesan. Il pourra également sublimer les desserts fruités, tels qu’une charlotte aux poires ou une tarte amandine.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa vivacité, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Ouvrez la bouteille un peu avant le service afin qu’il libère l’ensemble de son bouquet aromatique. Ce vin possède un beau potentiel de garde mais s’exprime déjà fort joliment aujourd’hui, autant à l’apéritif qu’au cours du repas.