Vins Non spécifié Les Vignes de Paradis - Un matin face au lac - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Un matin face au lac" 2023 est un vin blanc sec produit par Les Vignes de Paradis, situé dans la région des Alpes et pays Rhodaniens. Issu d'une agriculture certifiée biodynamique, ce vin ne suit pas d'appellation spécifique, mais il s'inscrit tout de même dans une Indication Géographique Protégée (IGP). Bien que la composition exacte des cépages ne soit pas détaillée, on peut supposer l'utilisation de variétés typiques de la région, telles que le Chasselas ou la Jacquère, qui offrent généralement des profils aromatiques frais et minéraux.

La région des Alpes et pays Rhodaniens, située au carrefour des influences françaises et suisses, est réputée pour son climat montagnard frais et ensoleillé qui confère aux vins une acidité vive et une belle fraîcheur. Les sols, variés entre schistes et roches calcaires, apportent une minéralité caractéristique aux vins produits. L’histoire viticole de la région est ancienne et témoigne d’une tradition séculaire adaptée aux conditions climatiques uniques.

Pour accompagner ce vin, vous pourriez opter pour des plats mettant en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Des poissons d'eau douce tels que la truite ou le brochet se marieront parfaitement, surtout s'ils sont préparés simplement, avec des herbes fines. Un fromage de Savoie, comme la Tomme de Savoie, exploitera également à merveille le profil aromatique du vin.

En termes de dégustation, ce vin blanc sec se dévoilera au mieux s'il est servi entre 10 et 12°C. Il est conseillé de le consommer jeune, pour apprécier toute la vivacité de ses arômes. Cela garantira une expérience gustative rafraîchissante et harmonieuse.