Vins Non spécifié Savoie - 2024 - 2024

Avis Viniou

Ce vin blanc sec, millésime 2024, issu de la région des Alpes et pays Rhodaniens, porte fièrement la dénomination Savoie, révélant ainsi toute la typicité d’un terroir montagnard unique. Bien que la mention précise du cépage ou d’une cuvée particulière ne soit pas indiquée, les blancs de Savoie sont communément élaborés à partir de variétés locales telles que la Jacquère, l’Altesse ou la Roussanne. Ces cépages sont réputés pour offrir des vins d’une belle fraîcheur, à l’identité vive et cristalline, souvent marqués par des notes florales délicates, des arômes de fruits à chair blanche, et une légère minéralité portée par la pureté du climat alpin. Le millésime 2024, élevé sous indication géographique protégée, promet une expression moderne et authentique de ce terroir, probablement vinifiée en cuve pour préserver toute la tension et la vivacité du fruit.

La région viticole de Savoie bénéficie d’un climat montagnard avec des influences continentales, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds. Les vignobles, souvent situés en coteaux à flanc de montagne et à des altitudes variées, tirent profit des expositions sud et sud-est qui assurent une maturité optimale des raisins. Les sols y sont principalement composés de marnes, de calcaires et de moraines glaciaires, ce qui confère aux vins une trame minérale distinctive et une salinité élégante. La viticulture savoyarde, riche d’une longue histoire, perpétue un véritable savoir-faire adapté à ce terroir rude et préservé.

Au niveau des accords mets-vins, ce blanc sec alpin s’harmonisera parfaitement avec les spécialités régionales telles que la fondue savoyarde, la raclette ou encore la tartiflette, grâce à sa fraîcheur qui équilibre le gras des fromages. Il accompagnera également, hors spécialités, des poissons de lac, des fruits de mer ou encore des volailles en sauce légère. Pour un accord original, tentez-le avec une quiche aux poireaux ou des gratins de légumes d’hiver.

Afin d’apprécier pleinement ses arômes frais et sa vivacité, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Une ouverture immédiate est idéale, sans carafage, pour profiter de son expression la plus pure et la plus gourmande.