Vins Alpilles Domaine Le Grand Castelet - Sur les Berges du Fleuve

Avis Viniou

Le Domaine Le Grand Castelet signe ici un rosé intitulé "Cuvée Sur les Berges du Fleuve", un vin sec sans millésime officiel mais certainement représentatif de son terroir. Niché au cœur des Alpilles, ce domaine bénéficie d'un cadre unique mêlant influences alpines et rhodaniennes. La Provence, avec son climat ensoleillé et ses sols calcaires variés, confère un caractère fruité et floral à ses vins, caractéristiques des rosés de cette région. Le Grand Castelet, reconnu pour sa passion et son savoir-faire, utilise des techniques de viticulture respectueuses de l'environnement pour capturer l'essence du terroir local et la transmettre dans chaque bouteille.

Pour sublimer ce rosé, envisagez des accords avec des plats provençaux comme une salade niçoise ou une ratatouille. La fraîcheur et les arômes délicats de fruits rouges et d'agrumes s'associent parfaitement avec des fruits de mer grillés, tels que des gambas ou des moules à la marinière. Pour une touche régionale, un aïoli accompagné de légumes croquants ou une tapenade de tomates séchées apportera une harmonie gourmande et authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température fraîche, autour de 8 à 10°C. Il peut être carafé une demi-heure avant de le servir pour libérer ses notes aromatiques. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pâle et brillante, puis inspirez ses parfums fruités et floraux avant de l'apprécier en bouche. Son attaque légère et sa finale rafraîchissante promettent un moment de plaisir sensoriel parfait pour les chaudes journées estivales.