Avis Viniou
Le vin que vous avez sélectionné, la Cuvée Les Calans 2024 du Domaine La Vallongue, est un rosé provenant des Alpilles, une sous-région située dans les Alpes et pays Rhodaniens. Cette cuvée se caractérise par son assemblage subtilement équilibré, offrant une fraîcheur et une légèreté typiques des rosés de cette région. Bien que la description ne précise pas les cépages exacts utilisés, ces vins sont souvent composés de cépages tels que le Grenache, le Cinsault, et parfois la Syrah, qui contribuent à leurs arômes fruités et floraux.
La région des Alpilles bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols y sont principalement calcaires, ce qui favorise une viticulture de grande qualité, permettant aux vignes de produire des raisins riches en saveurs. Historiquement, cette zone viticole a été façonnée par des siècles de tradition, où la passion pour le vin rencontre une nature préservée.
Pour accompagner ce rosé, pensez à des accords avec des mets légers et ensoleillés. Des plats typiques de la région, tels que des salades niçoises ou des ratatouilles, se marieront parfaitement. Les poissons grillés, comme le loup ou la dorade, ainsi que les fruits de mer, tels que les crevettes et les coquilles Saint-Jacques, s'accorderont également à merveille en raison de la fraîcheur et de l'acidité du vin. Ce rosé pourra également agrémenter un apéritif autour de tapenades, d'anchoïades et de pains artisanaux.
Pour déguster ce vin dans de parfaites conditions, il est recommandé de le servir frais, entre 8 et 10°C, afin d'apprécier pleinement ses arômes délicats et sa vivacité. Profitez de ce moment pour découvrir toute la finesse de ce rosé des Alpilles.
