Vins Alpilles Abbaye Sainte-Marie de Pierredon - Prima Luce - 2014

Avis Viniou

La Cuvée Prima Luce 2014 de l'Abbaye Sainte-Marie de Pierredon est un vin blanc sec d'indication géographique protégée (IGP) Alpilles. Issu de la région des Alpes et pays Rhodaniens, ce vin bénéficie d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, idéal pour la culture de la vigne. Les sols de cette région sont principalement calcaires, riches en minéraux, offrant aux vignes un terroir propice à l'élaboration de vins d'une grande finesse et complexité.

Les Alpilles ont une longue tradition viticole, et les vins de l'appellation Alpilles IGP sont souvent reconnus pour leur caractère et leur authenticité. La Cuvée Prima Luce se distingue par ses arômes de fruits à chair blanche, tels que la poire et la pêche, associés à une belle minéralité. En bouche, on retrouve une attaque vive et rafraîchissante, suivie par une texture ronde et un équilibre harmonieux.

Pour accompagner ce vin blanc sec, privilégiez des plats délicats qui mettent en valeur sa fraîcheur et ses arômes fruités. Des poissons grillés tels que la daurade ou le bar, des fruits de mer comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, et des volailles aux herbes de Provence se marieront à merveille. Les mets régionaux comme la tapenade ou la ratatouille provençale peuvent également sublimer ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Prima Luce entre 10 et 12°C. Cette température permet de préserver la fraîcheur des arômes et d'en apprécier toutes les subtilités. N'hésitez pas à le laisser s'aérer quelques instants dans le verre pour que ses arômes s'expriment pleinement. Profitez de ce vin pour un moment convivial, en famille ou entre amis, lors d'un repas méditerranéen.