Vins Alpilles Domaine Lauzières - sine nomine - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Lauzières propose une cuvée unique avec son "Cuvée sine nomine", millésime 2015, issu de l'IGP Alpilles dans la région des Alpes et pays Rhodaniens. Cette cuvée blanc sec se distingue par un assemblage de cépages emblématiques de la région, bien que non spécifiés, marquant l'authenticité et le savoir-faire du domaine. Le millésime 2015 bénéficie de conditions climatiques idéales, avec un ensoleillement généreux et une maturité parfaitement maîtrisée des raisins, offrant un vin équilibré, mêlant fraîcheur et complexité aromatique. En bouche, ce blanc se manifeste par une belle minéralité, associée à des notes florales et de fruits à chair blanche.

La région des Alpes et pays Rhodaniens, et plus précisément l'IGP Alpilles, profite d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols principalement calcaires et argilo-calcaires apportent une structure minérale distinctive aux vins. Historiquement, cette région a une riche tradition viticole qui se développe depuis l'époque romaine, contribuant à la diversité et à la qualité des productions locales.

Pour accompagner ce vin blanc sec, privilégiez des accords avec des plats de la région ayant une structure délicate et une saveur subtile. Un poisson grillé, comme un loup de mer des côtes méditerranéennes, ou des crustacés tels que des crevettes poêlées avec une touche de citron souligneront les arômes du vin. Un fromage de chèvre frais, typique de la région, sera également un excellent choix, rappelant le terroir d'origine.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température de 10 à 12°C. Cela permettra de révéler ses arômes complexes tout en conservant sa fraîcheur, offrant ainsi une expérience de dégustation optimale.