Vins Alpilles Domaine Lauzières - Mourvèdre - 2013

Avis Viniou

Le Domaine Lauzières propose une cuvée de Mourvèdre de l'année 2013, sous l'appellation Alpilles IGP. Ce vin rouge, issu exclusivement de cépages Mourvèdre, se distingue par ses arômes puissants et sa structure tannique affirmée. La région des Alpilles, située dans le sud-est de la France, est caractérisée par des sols calcaires et des expositions bien ensoleillées qui permettent une maturation optimale des raisins. La vinification, bien que traditionnelle, met en avant le savoir-faire du domaine pour offrir un vin équilibré, aux saveurs complexes et élégantes.

Les Alpilles, une partie du massif des Bouches-du-Rhône, bénéficient d'un climat méditerranéen chaud et sec, idéal pour la culture de la vigne. Ce territoire est riche d'une longue tradition viticole qui tire parti de ses sols variés, allant de l'argile rouge à des terres caillouteuses, influençant les profils aromatiques des vins produits. Bien que sous l'ombre des appellations plus connues, les Alpilles produisent des vins qui séduisent par leur authenticité et leur caractère.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets robustes qui pourront tenir tête à ses arômes puissants et sa structure tannique. Un agneau rôti aux herbes de Provence ou un carré d'agneau sera un excellent choix. Les champignons sauvages, tels que les cèpes ou les girolles, appelés localement "oubillons", apporteront aussi une harmonie savoureuse. À table, incorporez des plats régionaux tels qu'une gardiane de taureau, typique de la Camargue, qui met en valeur le terroir local.

En termes de dégustation, servez ce Mourvèdre à une température comprise entre 16 et 18°C pour exalter ses arômes complexes et sa structure tannique. Pensez à l'ouvrir une heure avant de le déguster afin qu'il puisse s'aérer et révéler toute sa palette aromatique.