Vins Alpilles Domaine Lauzières - Solstice - 2012

Avis Viniou

Le Domaine Lauzières, avec sa Cuvée Solstice 2012, nous offre un vin rouge attirant, issu de l'appellation IGP Alpilles. Situé dans la splendide région des Alpes et pays Rhodaniens, ce domaine bénéficie d'un terroir particulier, où les influences méditerranéennes imprègnent les vignes de leur caractère ensoleillé. Bien que la composition exacte de cette cuvée ne soit pas spécifiée, l'encépagement typique de la région inclut souvent des cépages comme la Syrah et le Grenache, qui produisent des vins corsés et savoureux. Le millésime 2012 se distingue par son potentiel de garde, et malgré les années, il conserve des arômes généreux de fruits rouges et noirs, rehaussés par une touche épicée.

La région des Alpilles, et plus largement des Alpes et pays Rhodaniens, bénéficie d'un climat méditerranéen qui favorise la cultivation de vignes expressives et robustes. Les sols, souvent composés de calcaires et d'éboulis, contribuent à la complexité minérale et à la structure des vins produits ici. Historiquement, cette région a toujours été un point de rencontre des influences gauloises et romaines, ce qui se reflète dans la diversité et la richesse de ses productions viticoles.

Pour sublimer la Cuvée Solstice 2012, des accords avec des mets régionaux seraient idéaux. Pensez à un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou à des daubes provençales qui sauront marier la profondeur et l'onctuosité de ce vin. Les saveurs épicées et les tannins fondus se marieront également avec des plats de gibier ou un plateau de fromages affinés.

Pour apprécier pleinement les qualités de ce vin, nous recommandons de le servir entre 16 et 18°C. Cette température permettra de révéler l'élégance des arômes et la richesse de sa texture, offrant ainsi une expérience de dégustation optimale.